電加熱殺菌鍋
【簡述】殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需要溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性，此設備節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高。此設備是屬于靜置式、間歇式殺菌設備，電加熱或以通入飽和蒸汽為加熱介質(zhì)對產(chǎn)品進行高溫滅菌。
【用途 】電加熱殺菌鍋作多種食品的高溫，快速殺菌處理，從而達到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì).適用于罐頭類產(chǎn)品、飲料、牛奶、鹵制品等產(chǎn)品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產(chǎn)品進行高溫殺菌處理，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。
【基本結(jié)構(gòu)】電加熱殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動自如，本設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、殺菌籠。
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